Rezepte

Einfache Pausenhof-Brötchen mit Vorteig und Weizenvollkornmehl: klein, aromatisch und perfekt für die Brotdose. Als kleine...

Ein luftiges Ciabatta mit knuspriger Kruste und richtig schön grobporiger Krume. Der Biga sorgt über...

Ein herrlich saftiges Kartoffelbrot mit Roggen- und Weizenmehlmehl, aromatischen Kräutern und knuspriger Kruste. Einfach nachzubacken...

Fluffige Laugenbrötchen mit Vorteig, lockerer Krume und kräftigem Aroma. Perfekt zum Frühstück oder Brunch –...

Ein saftiges Saaten-Weizenkastenbrot für Einsteiger – einfach, aromatisch und ohne Knetmaschine. Perfekt gebacken in der...

Ein einfaches Toastbrot für Einsteiger – weich, aromatisch und ganz ohne Knetmaschine. Mit wenigen Zutaten...

Neapolitanische Pizza mit Biga Ergibt 6 Pizzen mit je 270 g Teigeinlage - Gesamtdauer: 5...

Ciabatta ist ein Brot, das die Kunst des Backens verkörpert. Mit seiner knusprigen Kruste und...

Vinschgauer Ergibt 12 Brötchen mit je 90 g Teigeinlage - Gesamtdauer: 14 Stunden Ein herrlich herzhafte...

Bei deutschen Bäckern anscheinend völlig unbekannt: Das Weizen-Sauerteigbrot. Während es in den USA schon längst...

Sauerteig-Körnerkasten ohne Weizen Ergibt 1 Brot mit 1600g Teigeinlage für eine Kastenform 23 x 11 x...

Ein herrlich wattiges Toastbrot mit nussiger Note. Kein Vergleich zu Supermarkt-Brot, da hier extra viel...