Rezepte und mehr
Neapolitanische Pizza mit Biga
Neapolitanische Pizza mit Biga Ergibt 10 Pizzen mit je 300 g Teigeinlage - Gesamtdauer: 5 Tage Geschmack kommt bekanntlich mit der Zeit und hier ein super Rezept, das dem Teig...
Neapolitanische Pizza mit Biga
Neapolitanische Pizza mit Biga Ergibt 10 Pizzen mit je 300 g Teigeinlage - Gesamtdauer: 5 Tage Geschmack kommt bekanntlich mit der Zeit und hier ein super Rezept, das dem Teig...
Sauerteig-Ciabatta
Ciabatta ist ein Brot, das die Kunst des Backens verkörpert. Mit seiner knusprigen Kruste und der zarten Krume hat es eine besondere Anziehungskraft auf Feinschmecker in aller Welt. Ciabatta mit...
Sauerteig-Ciabatta
Ciabatta ist ein Brot, das die Kunst des Backens verkörpert. Mit seiner knusprigen Kruste und der zarten Krume hat es eine besondere Anziehungskraft auf Feinschmecker in aller Welt. Ciabatta mit...
Vinschgauer
Vinschgauer Ergibt 12 Brötchen mit je 90 g Teigeinlage - Gesamtdauer: 14 Stunden Ein herrlich herzhafte und aromatische Brötchen-Variante, die Erinnerungen an eine Brotzeit in den Alpen weckt. Die Vinschgauer werden...
Vinschgauer
Vinschgauer Ergibt 12 Brötchen mit je 90 g Teigeinlage - Gesamtdauer: 14 Stunden Ein herrlich herzhafte und aromatische Brötchen-Variante, die Erinnerungen an eine Brotzeit in den Alpen weckt. Die Vinschgauer werden...
Weizen-Sauerteigbrot ohne Hefe
Bei deutschen Bäckern anscheinend völlig unbekannt: Das Weizen-Sauerteigbrot. Während es in den USA schon längst zum Kulturgut aufgestiegen ist, sucht man es hier vergeblich. Daher ist selbst backen angesagt!
Weizen-Sauerteigbrot ohne Hefe
Bei deutschen Bäckern anscheinend völlig unbekannt: Das Weizen-Sauerteigbrot. Während es in den USA schon längst zum Kulturgut aufgestiegen ist, sucht man es hier vergeblich. Daher ist selbst backen angesagt!
Sauerteig-Körnerkasten ohne Weizen
Sauerteig-Körnerkasten ohne Weizen Ergibt 1 Brot mit 1600g Teigeinlage für eine Kastenform 23 x 11 x 10 cm - Gesamtdauer: 20 Stunden Dieses Rezept zaubert ein herrlich rustikales Brot, das in puncto...
Sauerteig-Körnerkasten ohne Weizen
Sauerteig-Körnerkasten ohne Weizen Ergibt 1 Brot mit 1600g Teigeinlage für eine Kastenform 23 x 11 x 10 cm - Gesamtdauer: 20 Stunden Dieses Rezept zaubert ein herrlich rustikales Brot, das in puncto...
Fluffiges Toastbrot mit Leinsaat und Sesam
Ein herrlich wattiges Toastbrot mit nussiger Note. Kein Vergleich zu Supermarkt-Brot, da hier extra viel Aroma durch geröstete Saaten, Vorteig und Sauerteig hinzugefügt wird. Zusätzlich noch viel Zeit und Liebe...
Fluffiges Toastbrot mit Leinsaat und Sesam
Ein herrlich wattiges Toastbrot mit nussiger Note. Kein Vergleich zu Supermarkt-Brot, da hier extra viel Aroma durch geröstete Saaten, Vorteig und Sauerteig hinzugefügt wird. Zusätzlich noch viel Zeit und Liebe...
